Фиалка пармская. Пармские фиалки


Пармские фиалки - Керамика, всякая красота и жизнь вокруг

20110502-spring-0001

http://ru-d70.livejournal.com/2684002.html  Опять встретились в книге про весну в Париже слова: "...купила маленький букетик душистых пармских  фиалок"... и подумала, что пора разобраться, что это за фиалки такие с запахом

--наши-то ничем не  пахнут. В Википедии дана такая фотография'Parme de Toulouse' То есть они  махровые. С этим ясно. А фотографируют обычные, но более элегантные. Хорошая статья с научной основой здесь http://www.lepestok.kharkov.ua/garden/s20140303.htm, но не копируется.

Эта статья из журнала (адрес внизу) немного попроще, но все точно:

"Пармская фиалка - таинственное и экстравагантное растение.  Она не итальянка, как предполагает её название. Считают, что она была завезена в Европу из северной Африки или стран Ближнего Востока. Какое предположение ближе к истине, сказать трудно, однако до сих пор некому не удалось обнаружить дикорастущих пармских фиалок.

Своё победное шествие по Европе фиалки начали с итальянского города Парма, куда были завезены из Португалии. Пармскими их окрестили многочисленные французские поклонники, среди которых было немало особ королевских кровей. Вообще же эти фиалки были исключительно популярны , а имена их многих  почитателей до сих пор живут в названиях их сортов.

Впервые сведения о пармской разновидности фиалки, славной своим необычайным запахом, зафиксированы в 1755 году. Внимание к этому цветку наблюдалось в период правления Наполеона, при Марии-Луизе Австрийской ( второй супруге императора ) интерес к пармской фиалке достиг апогея.Мария-Луиза Австрийская заинтересовалась пармской фиалкой ещё до своего приезда в Парму. В Парме же герцогиня сразу принялась за выращивание фиалок. По инициативе Марии-Луизы в Парме был открыт Ботанический сад, где она лично сажала фиалки.

Пармская фиалка была символом герцогини, Мария-Луиза иногда даже рисовала этот цветок вместо своей подписи. Фиалки украшали наряды её придворных и её собственные туалеты. Конечно же, фиалка стала и одним из символов Пармы, где период правления герцогини считался счастливым.

В отличии от обычных фиалок душистых пармские обладают впечатляющими изящными лиловыми  цветками и более крупными блестящими листьями. Но их самое главное качество, это несравненный изысканный аромат, который и принёс этим растениям поистине мировую славу. Он несколько сильнее чем у обычных фиалок душистых, и ему присущи сладковатые бальзамные нотки. В девятнадцатом веке в Европе пармские фиалки уступали в популярности только розе и гвоздике.

Очень часто приходится слышать о том, что на самом деле пармские фиалки почти не пахнут. Дело в том, что их аромат буквально исчезает через несколько секунд после его восприятия. Пропадает на самом деле не сам необыкновенный запах, а наша способность воспринимать его. Аромат душистых фиалок содержит особые химические вещества , которые временно блокируют рецепторы нашего обоняния. Вернувшись к фиалке через некоторое время, тот же необыкновенный аромат снова окутает вас, чтобы затем так же быстро исчезнуть.  Как писал Шекспир ," фиалка крадёт и дарит аромат ".

Благодаря герцогине появился и известный аромат «Пармская фиалка». Она поддержала опыты монахов монастыря Благовещения, и они создали эссенцию, точно передающую аромат цветка. Первые флаконы этих духов, созданных монахами, предназначались только для самой герцогини. От этих монахов в 1870 году Лодовико Борсари получил хранившуюся в строжайшем секрете формулу для того, чтобы запустить духи в массовое производство. Начинание Борсари – первый крупный опыт производства итальянской парфюмерии. Более века духи Борсари выпускались в изысканных стеклянных флаконах.В маленьких лавочках итальянского города Парма и сегодня продаются флаконы духов , изготовленных по технологии 1870 года."

3598185_DYHI_2 (171x279, 33Kb)http://www.liveinternet.ru/tags/%EF%E0%F0%EC%F1%EA%E0%FF+%F4%E8%E0%EB%EA%E0/

np-morozova.livejournal.com

Садовые фиалки – дыхание весны

У фиалки богатое и прекрасное прошлое. Этот скромный прелестный весенний цветок любили во всех европейских странах и короли, и поэты, и простой народ. Во Франции в окрестностях Ниццы и в Северной Италии около Пармы с давних пор разводили душистую пармскую фиалку, которую использовали в парфюмерии для производства дорогих духов.

 

Фиалка рогатая

 

Но всё это, можно сказать, в прошлом. А потом мода на фиалки прошла, и они оказались забыты по нескольким причинам: в начале ХХ века в Европу пришла мода на африканские сенполии, и крупные производители цветов переключились на их выращивание и продажу. С развитием химии в парфюмерной промышленности натуральное фиалковое масло начали вытеснять более дешевые химические заменители, и промышленное значение фиалки упало.

 

Одной из первых в Европе была введена в культуру фиалка душистая, затем фиалка горная. В декоративном садоводстве в настоящее время наиболее часто встречаются фиалки: душистая (Viola odorata), рогатая (Viola cornuta),  лабрадорская (Viola labradorica), сестринская  (Viola sororia) и  современные гибриды. Цветоводы любят выращивать Анютины глазки, научное название которых - фиалка Витрокка (Viola x wittrokiana).

 

Фиалка душистая (Viola odorata)

 

Фиалка душистая – самая  известная из фиалок, но при её посадке нужно помнить, что она несколько  агрессив­на. Эту фиалку рекомендуется сажать там, где рядом нет деликатных нежных растений, которые она может вытеснить, активно захватывая жилплощадь.

 

Фиалку душистую издавна выращивали на юге Европы для получения эфирного масла, имеющего устойчивый спрос в парфюмерном производстве, выведены были специальные сорта 'Парма' и 'Виктория'. Даже в нашей стране в своё время создали плантации для их выращивания на Черноморском побережье Кавказа и в Крыму. Эфирное масло фиалки  душистой до сих пор применяют в очень дорогих духах.

 

Раннее было выведено довольно много садовых сортов и форм  с жёлтыми, белыми и розовыми цветками, наиболее известные  и дошедшие до наших дней: Alba, Christmas, Czar, De Toulouse, Konigin Charlotte, Mrs. R. Barton, Red Charme. 

 

Фиалка душистая Миракл Вайт Фиалка душистая Миракл Блю

 

На сегодняшний день питомники активно занялись поиском и восстановлением старых сортов и селекцией новых. В частности, недавно появилась новая интересная сортосерия под названием Миракл – Чудо (V. odorata Miracle), отличающаяся более интенсивным цветением и более крупными размерами цветков, чем у других душистых фиалок: Миракл Вайт (V. odorata Miracle White), Миракл Блю (V. odorata Miracle Blue), Миракл Ред (V. odorata Miracle Red). Сорта приличные, прекрасно живут и зимуют в условиях средней полосы, вполне достойное окаймление миксбордеров.

 

Фиалка душистая Миракл Ред

 

Фиалка пармская

 

Фиалка пармская в естественных условиях не встречается. Её происхождение долго оставалось неясным. Результаты последних исследований, проведённых на генетическом уровне, и опубликованные в 2007 году, позволяют сказать, что фиалка пармская является гибридом Viola alba subsp. dehnhardtii (Восточное Средиземноморье и Западная Азия). Родительские растения, скорее всего, турецкого происхождения, были завезены на территорию Италии в районе Неаполя и гибридизировались с местными видами. К началу XIX века центрами ее выращивания становятся Парма и Тулуза. Известные сорта: Comte de Brazza - белая; Duchess de Parma (герцогиня Пармская) - лавандово-синяя; Gloire de Verdun -  темно-лавандовая; Marie Louise – голубая; Parme de Toulouse - лавандово-синяя.

 

Фиалка пармская

 

Цветение однократное, весной. У пармских фиалок довольно крупные  махровые цветки и блестящие листья. Но их самое главное качество - прекрасный аромат, который и принёс этим растениям мировую славу. Фиалка пармская размножается только вегетативно, в настоящее время в промышленных масштабах её размножают меристемой. Как нежные растения 6-7 зоны зимостойкости, их рекомендуют выращивать как горшечные растения в небольших контейнерах в хорошо дренированном субстрате. В летний период их выносят в сад в притенённое место, а зимуют они дома. Если вы большой любитель, можете попробовать вырастить таким образом пармскую фиалку в средней полосе, проблема только одна - найти настоящие сорта. Начиная с сентября, фиалки рекомендуют регулярно подкармливать комплексным удобрением. При правильном уходе они должны цвести с поздней осени до ранней весны.

 

Несколько лет назад я приобрела три сорта пармской фиалки: Comte de Brazza, Duchesse de Parma, Marie Louisе.  Ничего не зная о зоне выращивания, я высадила их в саду с южной стороны, на зиму укрывала лапником, сверху осыпались листья яблонь. Два года фиалки зимовали вполне успешно, причём Duchesse de Parma лучше, чем Comte de Brazza. Эти фиалки не произвели на меня особого впечатления: цветочек маленький, махровости из-за этого практически и не видно, особого запаха тоже нет. Домой на зиму не забираю, провожу эксперимент по выживаемости.

 

Фиалка пармская Комте де Бразза

 

Затем в моей коллекции появилась фиалка под названием Пармская. Оказалось, что это изумительно красивое растение с округлыми зелеными листьями, очень изящными довольно крупными цветками, лепестки которых красиво изгибаются. Зацветает во второй половине мая, «расползание» куртинки умеренное. В саду довольно быстро создаёт красивый голубой коврик. Самосева не дает. Понятно, что это самозванка, никакая она не пармская, но стала украшением весеннего сада и заняла достойное место в ряду своих сестёр. Зимует тоже хорошо. Повторно осенью  не зацветает.

 

Нередко приходится слышать разочарованные отзывы о том, что на самом деле душистые фиалки практически не пахнут. Я все запахи сравниваю с нежным прекрасным весенним ароматом флокса растопыренного Клаудс оф Перфюм, цветущим во второй половине мая. У меня, вообще-то, довольно хорошее обоняние. Но вот аромат душистой фиалки я не чувствую. Запах «не пропадает-появляется», как пишут в умных изданиях, его практически просто нет. Слабый запах свежести иногда присутствует, но на воспетый аромат фиалки душистой, явно не тянет. Может, это свойство современных методов размножения или фиалка душистая совсем не та, за которую себя выдаёт? Неизвестно по какой причине, но аромат отсутствует. Однако, какая нам разница, в конце концов, когда весной так хочется ярких красок после унылой зимы.

 

Фиалка рогатая (Viola cornuta)

 

Не менее известна  её подружка - фиалка рогатая.  Она получила свое название из-за шпорца в тыльной части цветка, напоминающего маленький рог. Этот многолетник в зависимости от сорта имеет высоту от 10 до 20 см. При достаточно малых размерах цветка (от 1 до 3 см), фиалка прекрасно подходит для создания цветочного коврика. И мой любимый лавандово-голубой сорт Бутон Блю (Boughton Blue) – яркий тому пример. Причём мне его продали без корней, просто закрученная спиралька, присыпанная землёй. За пару лет это «нечто» превратилось в коврик дивной голубой красоты, цветущий с начала мая и до снега. Приехав закрывать розы в ноябре, я с удивлением увидела это голубое чудо цветущим после сильного заморозка, едва пригрело солнышко. Фиалка цвела и в сушь 2010 года, когда воды для полива не было. Одновременно на кустике мы видим большое количество цветков. И это позволяет иметь на небольшой площади достаточно  насыщенное цветовое пятно.

 

Фиалка рогатая Бутон Блю Фиалка рогатая Бутон Блю осенью

 

Кроме сорта Бутон Блю, в продаже на сегодняшний день есть немало сортов с разнообразной окраской: в желтоватой гамме - Этан (Etain), Лютеа Спленденс (Lutea Splendens), Ребекка (Rebecca). Ребекку (бело-жёлтоватую с ярким синим окаймлением) я называю жовто-блакитной  на украинский манер. Окраска у неё яркая, цветёт с перерывами, с весны и до морозов, ползёт слегка, но не агрессивна, кустики немного разваливаются со временем. Есть и нежно-голубая с желтоватой серединкой Айс бат Спайс (Icy but Spicy), светло-розовая Викториа’с Блаш (Victoria's Blush), пурпурная Мартин (Martin), тёмно-фиолетовая, почти чёрная Молли Сандерсон (Molly Sanderson) и белое совершенство Уайт Перфекшн (White Perfection).

 

Фиалка рогатая Ребекка Фиалка рогатая Ребекка

 

В культуре фиалка рогатая и гибридная имеют свои особенности. Фиалка рогатая лучше растет на солнечном месте, притенение ослабляет цветение и делает растения более рыхлыми. Фиалка гибридная предпочитает умеренные температуры, поэтому её рекомендуется использовать в полутени, либо в комбинации с более высокими растениями, защищающими от перегрева. 

Фиалка сестринская, или мотыльковая  (Viola sororia син. V. papilionacea)

 

Фиалка сестринская, или мотыльковая лучше растёт в полутени на рыхлой, плодородной почве. Фиалка расползается, но довольно слабо, не агрессивна. Есть один маленький нюанс в агротехнике: у неё  клейстогамные цветки, т.е. оплодотворение происходит внутри нераскрывающегося бутона, и, если их не убрать вовремя, фиалка может превратиться в злостный сорняк,  рассеиваясь по всему саду.

 

Кроме основного вида с сиреневыми цветками, есть и белая форма Viola sororia f. albiflora. Цветки Albiflora - белые с голубым горлышком, гораздо крупнее, чем у основного вида. Цветение длительное, кустики компактные, медленно нарастающие. Есть яркие гибридные сорта – Рубра (Rubra) – пурпурно-красная, и сорта-веснушки: Фреклес (Freckles) -  светлая с фиолетовыми крапинками разного размера и интенсивности, Дак Фреклес (Dark Freckles) - светло-голубая с ещё более тёмными крапинками. Недавно появился в продаже сорт Хунгариен Бьюти (Hungarian Beauty - венгерская красавица), как бы увеличенная копия  сорта Albiflora - белая с крупным тёмно-голубым напылением в центре. Фиалка сестринская устойчива и зимостойка в средней полосе России. Ей больше подходит полутень или хотя бы притенение от более высоких растений. При необходимости куртинки можно делить ранней весной или осенью.

 

Фиалка сестринская Хунгариен Бьюти

 

Гибридные сорта фиалки корейской

 

С новыми гибридными сортами надо быть осторожными при посадке, производители иногда неправильно указывают вид, от которого происходит гибрид. Несколько лет назад появились в продаже гибридные сорта Силетта (Syletta) и Сильвиа Харт (Sylvia Hart), которые поставщики называли гибридами фиалки корейской. Это были сорта с красивыми серебристыми узорчатыми листьями.

 

Видовая фиалка корейская - растение лесное, любящее тень и влажность, поэтому цветоводы и сажали новинки в тень и полутень, как положено.  И растения благополучно погибали. Оказалось, что это гибриды фиалки пёстрой, которая живёт на сухих солнечных склонах. Спасибо Татьяне Коноваловой и Наталье Шевырёвой, они прояснили ситуацию в своей статье.

 

Фиалка Харттроб

 

Другие сорта, такие как Марс (Mars), Харттроб (Heartthrob), Дансинг Гейша (Dancing Geisha), Сильвер Самурай (Silver Samurai)  действительно нужно выращивать в полутени. У Марса на листьях темный пурпурный узор, сиреневые цветки прячутся под листиками. Его братец Харттроб  (V. coreana  Heartthrob - сердцеед) более эффектный, цветы лавандовые, красивые тёмно-зелёные листья с контрастным бордовым центром особенно выразительны весной и осенью.

 

Фиалка Сильвер Самурай Фиалка Сильвер Самурай

 

Другая пара корейских сортов - Дансинг Гейша  и Сильвер Самурай похожи, как близкие родственники: листья зеленые, сильно рассеченные, с серебристым рисунком по жилкам. Цветки ароматные, нежно-сиреневые с широкими лепестками, приподняты над листвой. Дансинг Гейша - более изящный сорт (всего 20 см высоты), Сильвер Самурай, как и положено мужественному мужчине,  более крупный, до 35 см, с таким же рассеченным, листом, но с волнистым краем. Красота этих гибридных сортов не в цветках, а в красивых листьях. Не надо бояться, что они кого-то задушат в объятьях, это интеллигентные не расползающиеся растения, они растут в виде отдельных кустиков.

 

Фото: Н.Р. Иванов

www.greeninfo.ru

Фиалка пармская — Википедия (с комментариями)

Материал из Википедии — свободной энциклопедии

Фиалка пармская — травянистое многолетнее растение семейства Фиалковые гибридного происхождения. Хазмогамные цветки исключительно ароматные и крупные(до 20 лепестков), клейстогамные — невзрачные, слабо фертильные. Цветение однократное, весной. Размножается вегетативно, в промышленных масштабах — меристемой. В культуре известна с XVI в., в естественных условиях не встречается.

Её происхождение долго было неясно, и предполагалось родство либо с фиалкой душистой (viola odorata), либо с фиалкой приятной (viola suavis), либо с фиалкой белой (viola alba). Последние исследования на генетическом уровне позволили уверенно сказать, что фиалка пармская является гибридом viola alba subsp. dehnhardtii (восточное Средиземноморье и западная Азия). Родительские растения, скорее всего турецкого происхождения, были завезены на территорию современной Италии в районе Неаполя до 1573 г. и гибридизировались с местными видами [1].

Распространение фиалки пармской в северной Италии и южной Франции связано с Бурбонской династией, правившей Неаполитанским королевством с 1730 г. К началу XIX в. центрами её выращивания становятся Парма и Тулуза.

Синонимы

Viola odorata var. parmensis Hort.

Сорта

COMTE DE BRAZZA — Единственная пармская фиалка белого цвета, на ярком солнце кончики лепестков голубеют.

D’UDINE — Цветки голубые, крупные

DUCHESS DE PARMA — Цветки лавандово-синие, крупные

GLOIRE DE VERDUN — Цветки темно-лавандовые

LADY HUME CAMPBELL — Цветки лавандовые

MARIE LOUISE — Цветки голубые, в зеве красное пятнышко

PARME DE TOULOUSE — Цветки лавандово-синие.[2]

Использование

До начала XX в. фиалку пармскую широко экспортировали, использовали как выгоночное и комнатное растение, делали сладости из засахаренных цветков, готовили ликеры и духи. После Первой мировой войны в Европе началась мода на африканские сенполии, и крупные производители переключились на их выращивание. В парфюмерной промышленности еще в XIX в. натуральное фиалковое масло начали вытеснять более дешевые химические заменители, и промышленное значение фиалки упало, однако на юге США и Западной Европы её по-прежнему выращивают в качестве садового растения.

Культивируя фиалку пармскую, следует учитывать её субтропическое происхождение и то, что у неё, возможно, нет периода зимнего покоя. Она не выносит вымокания и продолжительных отрицательных температур. В литературе для неё указывают зоны 6 и 7 под вопросом, но пока не удалось найти сведений о её нормальной зимовке при температуре ниже −7° С [3].

Напишите отзыв о статье "Фиалка пармская"

Примечания

  1. ↑ Valéry Malécot, Thomas Marcussen, Jérôme Munzinger, Roxana Yockteng and Max Henry. [www.amjbot.org/content/94/1/29.abstract On the origin of the sweet-smelling Parma violet cultivars (Violaceae): wide intraspecific hybridization, sterility, and sexual reproduction] (англ.) // American Journal of Botany. — 2007 : 94. — P. 29—41..
  2. ↑ [americanvioletsociety.org/Species_N_Cultivars/Parma.htm The American Violet Society]
  3. ↑ [forums.gardenweb.com/forums/load/violet/msg101809583452.html?4 Parma Help! — Violet Forum — GardenWeb]

Ссылки

  • Malécot, Valéry; Jérôme Munzinger, Roxana Yockteng and Max Henry (2007). «[www.amjbot.org/cgi/content/abstract/94/1/29 On the origin of the sweet-smelling Parma violet cultivars (Violaceae): wide intraspecific hybridization, sterility, and sexual reproduction]» (abstract). American Journal of Botany 94 (1): 29–41. DOI:10.3732/ajb.94.1.29. Проверено 2007-10-15.

Отрывок, характеризующий Фиалка пармская

– Нет, знаете, ведь часто выдумывают. Я говорю, что слышал. – Что же вы слышали? – Да говорят, – опять с той же улыбкой сказал адъютант, – что графиня, ваша жена, собирается за границу. Вероятно, вздор… – Может быть, – сказал Пьер, рассеянно оглядываясь вокруг себя. – А это кто? – спросил он, указывая на невысокого старого человека в чистой синей чуйке, с белою как снег большою бородой, такими же бровями и румяным лицом. – Это? Это купец один, то есть он трактирщик, Верещагин. Вы слышали, может быть, эту историю о прокламации? – Ах, так это Верещагин! – сказал Пьер, вглядываясь в твердое и спокойное лицо старого купца и отыскивая в нем выражение изменничества. – Это не он самый. Это отец того, который написал прокламацию, – сказал адъютант. – Тот молодой, сидит в яме, и ему, кажется, плохо будет. Один старичок, в звезде, и другой – чиновник немец, с крестом на шее, подошли к разговаривающим. – Видите ли, – рассказывал адъютант, – это запутанная история. Явилась тогда, месяца два тому назад, эта прокламация. Графу донесли. Он приказал расследовать. Вот Гаврило Иваныч разыскивал, прокламация эта побывала ровно в шестидесяти трех руках. Приедет к одному: вы от кого имеете? – От того то. Он едет к тому: вы от кого? и т. д. добрались до Верещагина… недоученный купчик, знаете, купчик голубчик, – улыбаясь, сказал адъютант. – Спрашивают у него: ты от кого имеешь? И главное, что мы знаем, от кого он имеет. Ему больше не от кого иметь, как от почт директора. Но уж, видно, там между ними стачка была. Говорит: ни от кого, я сам сочинил. И грозили и просили, стал на том: сам сочинил. Так и доложили графу. Граф велел призвать его. «От кого у тебя прокламация?» – «Сам сочинил». Ну, вы знаете графа! – с гордой и веселой улыбкой сказал адъютант. – Он ужасно вспылил, да и подумайте: этакая наглость, ложь и упорство!.. – А! Графу нужно было, чтобы он указал на Ключарева, понимаю! – сказал Пьер. – Совсем не нужно», – испуганно сказал адъютант. – За Ключаревым и без этого были грешки, за что он и сослан. Но дело в том, что граф очень был возмущен. «Как же ты мог сочинить? – говорит граф. Взял со стола эту „Гамбургскую газету“. – Вот она. Ты не сочинил, а перевел, и перевел то скверно, потому что ты и по французски, дурак, не знаешь». Что же вы думаете? «Нет, говорит, я никаких газет не читал, я сочинил». – «А коли так, то ты изменник, и я тебя предам суду, и тебя повесят. Говори, от кого получил?» – «Я никаких газет не видал, а сочинил». Так и осталось. Граф и отца призывал: стоит на своем. И отдали под суд, и приговорили, кажется, к каторжной работе. Теперь отец пришел просить за него. Но дрянной мальчишка! Знаете, эдакой купеческий сынишка, франтик, соблазнитель, слушал где то лекции и уж думает, что ему черт не брат. Ведь это какой молодчик! У отца его трактир тут у Каменного моста, так в трактире, знаете, большой образ бога вседержителя и представлен в одной руке скипетр, в другой держава; так он взял этот образ домой на несколько дней и что же сделал! Нашел мерзавца живописца…

В середине этого нового рассказа Пьера позвали к главнокомандующему. Пьер вошел в кабинет графа Растопчина. Растопчин, сморщившись, потирал лоб и глаза рукой, в то время как вошел Пьер. Невысокий человек говорил что то и, как только вошел Пьер, замолчал и вышел. – А! здравствуйте, воин великий, – сказал Растопчин, как только вышел этот человек. – Слышали про ваши prouesses [достославные подвиги]! Но не в том дело. Mon cher, entre nous, [Между нами, мой милый,] вы масон? – сказал граф Растопчин строгим тоном, как будто было что то дурное в этом, но что он намерен был простить. Пьер молчал. – Mon cher, je suis bien informe, [Мне, любезнейший, все хорошо известно,] но я знаю, что есть масоны и масоны, и надеюсь, что вы не принадлежите к тем, которые под видом спасенья рода человеческого хотят погубить Россию.

wiki-org.ru


Смотрите также